高粱归仓，酒香漫城：2025仁怀红•高粱文化季圆满举行，贵州黔酒匠心共颂非遗新章

秋色浸染黔北，红粱映照酒都。日前，在仁怀市广袤的田野上，“2025仁怀红•高粱文化季——高粱归仓仪式”隆重举行。这一承载着农耕记忆与酱香文化的传统仪式，于今年正式列入仁怀市级非物质文化遗产名录，更显意义非凡。此次活动不仅是对丰收的礼赞，更是对酒都仁怀千年酿酒文明的一次深刻致敬。贵州黔酒股份有限公司作为本土重要酒企代表，也应邀参与其中，与农人、文化学者及市民共同见证了这一庄严而喜悦的时刻。

清晨，仪式在仁怀市核心高粱种植基地拉开帷幕。田野里，沉甸甸的高粱穗红遍山野，空气中弥漫着谷物成熟的芬芳。伴随着古朴悠长的号子声，农人们手持镰刀，躬身收割，动作娴熟而充满仪式感。孩子们拾穗、捆扎，长者以传统农具进行脱粒，每一个环节都复现着世代相传的农耕智慧。高粱归仓，不仅是物质的贮存，更是希望与生命的延续，象征着仁怀人民对自然的敬畏和对土地的深情。

“高粱归仓”仪式作为仁怀特有的民俗活动，历史悠久，文化内涵深厚。它不仅是农业丰收的标志，更与酱香型白酒的酿造源头紧密相连。仁怀市文体旅游局相关负责人表示，将其列入市级非遗名录，旨在系统性保护这一传统习俗，传承其中所蕴含的生态观念、集体记忆与文化认同，推动农文旅深度融合，为仁怀的文化自信增添厚重底色。

在本次文化季活动中，贵州黔酒公司负责人现场表示：“高粱是酱香酒的灵魂，每一粒红粱都关乎酒的品质。参与归仓仪式，是贵州黔酒回溯本源、感恩自然的重要方式。我们始终坚持‘粮为酒之本’，致力于构建从田间到车间的全产业链品质管控，确保每一滴贵州黔酒都纯正地道。”

仪式现场，贵州黔酒向公众展示传统酱香酒制作流程——从高粱挑选、蒸煮、发酵到蒸馏、陈酿，复杂而精妙的工艺令观众叹为观止。不少游客驻足品鉴贵州黔酒经典产品，感受舌尖上的醇厚与历史中的酒香交织共鸣。

随着一车车高粱满载而归，仪式在歌舞表演与群众的欢呼声中推向高潮。农人们脸上洋溢着丰收的喜悦，企业代表与政府官员为优秀种植户颁发荣誉证书，表彰他们为仁怀高粱产业和白酒文化所做的贡献。

当天活动，还发布了《仁怀高粱归仓仪式传承保护公约》，该《公约》由仁怀市酒文化研究会发起，当地以酒业生产、原料生产和供应、科研等为主的企业、个人参与。内容包含敬献器具、核心仪轨保护；申办激励机制、罚则；建立“非遗积分”制度，激励农民种好粱、酒企用好粱；设立“高粱伦理日”，保护仁怀糯高粱品种声誉、种质资源，倡导有机种植、绿色收储。

此次“高粱归仓”非遗活动的成功举办，不仅强化了地域文化身份认同，更促进了企业与产区的联动。贵州黔酒的深度参与，体现出龙头酒企反哺农业、共建产区的社会责任，也为“仁怀酱香酒”这块金字招牌注入了更多文化活力与品牌温度。

红粱归仓，酒香启封。这场仪式，是结束，更是开始——仁怀的高粱将进入窖池，经历时光的发酵，最终化为香飘世界的美酒。而这份跨越四季的等待与坚守，正是仁怀人与酒之间，永恒而动人的约定。